Articles populaires – une citrouille dans ma cuillère

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

16 novembre 2007

Financiers aux noix et au café

Je ne sais pas si je publierais un jour la recette de base des financiers...pour l'instant je suis plutôt dans des "variations autour du financier..." avec ces 2 recettes déjà publiées : - les financiers aux noix - les financiers au thé matcha et à la...

Posté par agastache29 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2007

Soupe de céleri rave aux noix grillées

C'est une soupe basée sur 2 ingrédients principaux, dont un que l'on ne rencontre pas habituellement dans les soupes : la noix ! Soupe de céleri-rave aux noix grillées 100 g de noix épluchées1 gros céleri rave 4 carottes1 oignon émincé1 gousse d'ail1...

Posté par agastache29 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, céleri rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2007

Cake aux noix et au magret séché

Cake aux noix et au magret séché 4 oeufs220 g de farine1 sachet de levure chimique1 poignée de noix épluchées100 g de carré frais90 g de magret de canard séché (émincé)100 ml de lait3 cuill. à soupe d'huilesel, poivre - Enlever le gras des magrets et...

Posté par agastache29 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2007

Un vent breton souffle dans ma cuisine !

Voici une petite improvisation toute personnelle sur le thème de la Bretagne pour participer au concours "souvenirs de vacances" de 750g J'ai réalisé un petit palet breton au sarrasin et au beurre salé sur lequel j'ai déposé une couche de crème pâtissière...

Posté par agastache29 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneau, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2007

Samossas aux légumes

Inspirée par le dernier "Saveurs" je me suis lancée dans la réalisation de samossas ; j'étais très sceptique quant à la composition de la farce (à base de pommes de terre) mais finalement ces samossas se sont avérés croustillants et très parfumés. Ils...

Posté par agastache29 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2007

Tarte aux fruits rouges et au chocolat

Voici ce que l'on peut faire avec les derniers fruits rouges de la saison ; je n'en avais pourtant pas une grosse quantité de chaque ...Depuis longtemps je souhaitais associer les fruits rouges au chocolat noir mais je dois dire qu'il n' y a pas pléthore...

Posté par agastache29 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2007

Grondin aux poivrons verts

Cet été il y a eu quelques bonnes pêches si bien que j'ai pas mal de choix dans mon congélateur ; cette fois j'ai choisi de cuisiner un rouget grondin.C'est un poisson qui a une chair ferme et serrée, qui se tient très bien à la cuisson. Rouget grondin...

Posté par agastache29 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, grondin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2007

Vous allez penser "encore des blinis de courgettes !" mais ....attention, ceux-ci sont au sarrasin

Voici donc MA version des blinis de courgettes présentés dans le magazine "saveurs" de ce mois ci. Tout d'abord j'ai diminué les quantités qui étaient un peu exagérées ! Blinis de courgettes au sarrasin pour environ 30 petits blinis (5 cm) 1 courgette...

Posté par agastache29 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2007

Emincé de poulet aux coques sauce curry

Voilà une façon très agréable et très simple de marier la viande avec des coquillages. Emincé de poulet aux coques pour 4 personnes escalopes de poulet (env. 300 g )150 g de coques épluchées et cuites50 ml de jus de cuisson des coques100 g crème fraichesel,...

Posté par agastache29 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2007

Coquilles Saint Jacques sauce betterave

Chaque année, pendant la saison de pêche, j'ai l'habitude d'acheter, en Normandie, plusieurs kilos de coquilles st jacques . J'en congèle alors une bonne partie pour pouvoir les utiliser tout au long de l'été... Ma recette "classique" personnelle est...

Posté par agastache29 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2007

Quand le brocoli et la fourme d'Ambert se retrouvent dans une quiche....

Petite variation autour de la quiche... parce que parfois on a envie d' y mettre autre chose que des lardons... Quiche au brocoli et à la Fourme d'Ambert pâte brisée4 oeufs1 brocoli (détaillé en petits bouquets)100 g de fourme d'Ambert50 g de comté ou...

Posté par agastache29 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, fourme d'Ambert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2007

"Variations tartes" autour du Pont l'Evêque

Etant originaire de Normandie, j'ai un gros faible pour ses fromages ; je pourrais presque dire que j'ai grandi avec du livarot, du camembert et du pont l'évêque... Le babybel, très peu pour moi ! Aujourd'hui honneur à un grand fromage normand : le Pont...

Posté par agastache29 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pont l'Evêque, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2007

Carrés aux cacahuètes

Pour le goûter ou pour le petit déjeuner voici des petits carrés pleins d'energie : c'est vrai ils calent bien mais ce goût de cacahuètes.... , je trouve que ce n'est pas si commun dans des gâteaux sucrés!La recette provient du livre "carrés gourmands"...

Posté par agastache29 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuète, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2007

Bâtonnets chocolat / sésame

Il y a quelques jours j'ai proposé une recette de cookies pistache / chocolat pour le concours de 750g.com "l'heure du goûter"; pour la photo j'avais tenté une petite présentation (pas transcendante il est vrai...) où les gâteaux étaient attachés avec...

Posté par agastache29 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2007

Tiramisu glacé à la cardamome

J'ai trouvé cette recette à nouveau dans le livre de N. Beauvais "Bretagne gourmande" et elle est devenue un classique de ma cuisine. C'est frais, très parfumé et convient très bien à l'issue d'un repas. Tiramisu glacé à la cardamome 250 g de mascarpone1...

Posté par agastache29 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2007

Financiers verts

Une fois de plus (après les macarons !), je cède à la mode et je publie une recette au matcha. Evidemment quand le matcha a commencé à apparaître dans les livres de cuisine; je me suis d'abord demandée ce que ça pouvait bien être et ensuite où ça pouvait...

Posté par agastache29 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, matcha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2007

Bouchées fraise / chocolat (ramène ta fraise !)

Je cherchais une idée pour associer le chocolat noir et la fraise et j'ai eu beaucoup de difficultés à débusquer la bonne recette. Finalement, dans un magazine, j'ai trouvé celle- ci, que j'ai décidé de réaliser sous forme de petits gâteaux ("format muffin")...

Posté par agastache29 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2007

Tartelettes melon /chocolat

C'est un dessert que je n'ai pas réalisé depuis 10 ans, quand j'étais jeune étudiante. C'était un dessert que ma mère me demandait régulièrement de faire en été pour le repas familial du dimanche .A l'époque je réalisais cette recette sous forme de grande...

Posté par agastache29 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2007

Un après midi pluvieux

Que faire par un tel temps ? Et si je me lançais dans une recette originale voir même inclassable ?Après avoir longuement feuilleté mes cahiers, livres, magazines...je suis enfin tombée sur une recette sympa qui a le mérite d'utiliser de la menthe (chouette...

Posté par agastache29 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2013

Roulés briochés à la tetragone cornue et au fromage de chèvre

La tétragone cornue a été une excellente découverte l'été passé. Semée au printemps, nous en avons mangé durant tout l'été et elle perdure toujours dans le jardin (moins belle certes !)! Je l'ai trouvée beaucoup plus "accommodante" que les épinards aussi...

Posté par agastache29 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tetragone cornue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2013

Mousse de mascarpone au cassis

Mousse de mascarpone au cassis pour une dizaine de verrines 300 g de cassis 250 g de mascarpone 70 g de sucre 3 blancs d'oeufs - Passer le cassis au moulin à légumes afin de récupérer la pulpe - Fouetter le mascarpone avec le sucre - Ajouter le coulis...

Posté par agastache29 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2010

Rose ou orange ? Voici mes sirops de fruits

Habituellement lorsque je fais un sirop de fruits, je me contente de broyer et passer les fruits pour ensuite les mélanger à du sucre. Une légère cuisson plus tard, le résultat n'est pas toujours optimal ....J'obtiens un sirop le plus souvent trop épais....

Posté par agastache29 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pêche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Enfin des pistaches non salées!

Ah ces pistaches non salées, c'était une quête perpétuelle pour moi ! A vrai dire je ne les cherchais pas très activement et ça ne m'empêchait pas non plus de dormir mais j'avais toujours ça dans un coin de ma tête....Maintenant je les ai et j'ai envie...

Posté par agastache29 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2008

La teurgoule : recette de famille

La teurgoule est un dessert typiquement normand, longuement cuit au four, à base de riz, de lait et de cannelle. Teurgoule 2 l de lait entier120 g de riz rond150 g de sucre en poudre2 cuill. à soupe de cannelle en poudre - Préchauffer le four à 140 °C-...

Posté par agastache29 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2007

Lentilles vertes du Puy à la saucisse de Morteau

Un plat bien reconstituant et très facile à réaliser ...Il est important d'utiliser de bons ingrédients pour un maximum de saveurs ; par exemple les lentilles vertes, bien meilleures que les banales lentilles brunes Lentilles vertes du Puy à la saucisse...

Posté par agastache29 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, lentille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>