epinard - une citrouille dans ma cuillère

epinard

15 juin 2010

Il y a un mois....Ma première rencontre avec l'ail des ours...

Jusqu'alors je pensais que l'ail des ours ne poussait pas en Bretagne ; par conséquent je n'avais même pas dans l'idée de le chercher au cours de mes balades! Et c'est Mayacook qui l'a débusqué au détour d'un bois et qui a eu la gentillesse de m'en cueillir...

Posté par agastache29 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, noix, parmesan

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6 juin 2009

Triangles aux épinards et à la feta

Toujours beaucoup d'épinards dans le jardin...On essaie donc d'en manger régulièrement ; quelques portions sont également préparées et mises de côté au congélateur pour les mois à venir... Cette recette, aussi simple que goûteuse mérite vraiment d'être...

Posté par agastache29 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, feta

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26 mai 2009

Pizza verte !

Il se passe des choses au jardin.....Après le cresson alénois et la roquette qui sont en train de monter, voici maintenant le tour des épinards ! A ce stade de la végétation, les épinards font des feuilles plus petites et beaucoup plus découpées qu'en...

Posté par agastache29 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, chèvre, parmesan, origan

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7 mai 2009

Mesclun aux "herbes" de printemps

Quelques jeunes herbes pour une salade originale légèrement poivrée.... - Laver toutes les herbes et ôter les tiges de la pimprenelle et du cerfeuil - Ajouter éventuellement des feuilles de salade (batavia, feuille de chêne ou autre...)- Ensaucer Les...

Posté par agastache29 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, cerfeuil, ciboulette, roquette

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28 juin 2008

Terrine verte aux jeunes légumes

Recette très verte pour une entrée toute en fraîcheur ... Terrine verte aux jeunes légumes pour un moule à cake de 24 x 10 cm 100 g de petits pois épluchés50 g de petits pois mangetout150 g de fèves totalement épluchées300 g de courgettes150 g d'épinards5...

Posté par agastache29 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, fève, epinard, petit pois

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4 juin 2008

Mini bavarois en "rouge et vert " pour le KKVKVK N°25

Un bavarois pour Pia de la cocinera loca, qui organise cette nouvelle édition ! Pour ce bavarois je m'étais fixé, bien avant de commencer, quelques objectifs : - ne pas utiliser de verrines pour bien voir la texture et la superposition des couches - faire...

Posté par agastache29 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, tomate

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25 février 2008

Assortiment de tapas....

Voici un assortiment de tapas chauds et froids, dont j'ai trouvé les recettes dans "basic tapas" de V.Berry. J'ai également réalisé des tapas de la mer avec des coquilles St Jacques à l'orange mais j'ai quelque peu oublié de les photographier!!! (entre...

Posté par agastache29 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, poivron, pomme de terre, champignon, petit pois

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12 février 2008

"Tourtelettes" aux épinards et au jambon

Tourtes version miniatures ... Mini tourtes aux épinards et jambon blanc pour 4 mini tourtes pâte brisée200 g d'épinards frais1 tranche épaisse de jambon blanc2 oeufs80 g d'emmental rapé1 cuill. à soupe de crème fraichesel , poivre1 jaune d'oeuf + 1 peu...

Posté par agastache29 à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard

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6 décembre 2007

Cannellonis aux épinards et à la ricotta

Un classique que je fais depuis des années... Cannellonis aux épinards et à la ricotta pour env. 12 cannellonis 12 cannellonis700 g d'épinards250 g de ricotta2 gousses d'ail1/2 l de béchamel (salée et poivrée)100 g de parmesan rapésel, poivre - Hacher...

Posté par agastache29 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, ricotta, pâte

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3 août 2007

Bricks poulet, épinards, chèvre

Aujourd'hui j'ai improvisé des petits chaussons de bricks à partir de quelques épinards rescapés de mon jardin...Evidemment j'y ai ajouté du fromage (beaucoup) et du poulet (un peu) ; je dis "évidemment" car le fromage chaud est devenu un incontournable...

Posté par agastache29 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, poulet, chèvre

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