poulet - une citrouille dans ma cuillère

poulet

4 août 2011

Soupe d'inspiration thaï au poulet et pois mangetout

L'objectif du moment est d'utiliser les derniers mangetout du jardin ; après 2 mois de production les pieds sont épuisés et continuent néanmoins à produire une poignée de pois par-ci par-là. Pour ne pas nous lasser, j'essaie de varier les recettes. Cette...

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Tags: carotte, poulet, petit pois

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16 juin 2009

Mais que deviennent les blogueuses du bout du monde ?

Ce 14 juin, nous n'étions que trois à avoir répondu à l'appel du "Big Breizh Day" : Mayacook , Elphi et moi même....... Le pique-nique initialement prévu s'est donc transformé en repas estival en plein air (la météo bretonne, habituellement capricieuse,...

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Tags: pruneau, poulet, lard

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23 février 2009

Poulet Yassa

Peu d'ingrédients et d'épices dans cette recette... mais il n'y en a pas besoin de plus ....Le citron vert et les oignons suffisent à donner des arômes complètement dépaysants à ce plat très simple. Le passage de la viande au grill est indispensable car...

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Tags: poulet, oignon, citron vert

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7 décembre 2008

Une autre façon de manger les navets : Navets "Boule d'or" farcis au poulet et au bacon

Quand on a déjà mangé des navets en purée, en soupe, en potée et en plat mijoté, il peut être agréable de les découvrir sous un autre jour. C'est dans la "cuillère d'argent" que j'ai trouvé cette recette un peu atypique.... Navets farcis au poulet et...

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Tags: poulet, navet, bacon

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11 novembre 2008

Tajine de poulet au citron confit et aux fèves (cuisson au four)

Pour cette recette , j'avais préparé des citrons confits au sel mais j'avoue ne pas avoir été complètement emballée par le résultat. Après 1 mois, je les ai trouvé fermes et trop piquants à mon goût mais peut être ne sont-ils pas restés suffisamment longtemps...

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Tags: fève, poulet, citron, pomme de terre

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27 septembre 2008

Tourte d'inspiration automnale au poulet, pommes et pruneaux

Une tourte très complète avec de la viande, des fruits et des légumes.... La mise en oeuvre est un peu longue mais reste facile. Tourte au poulet, pommes et pruneaux pour 4-5 personnes env. 500 g de pâte brisée400 g de filet de poulet200 g de jambon cuit...

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Tags: pruneau, noix, poulet, pomme

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18 mars 2008

Mini-brochettes exotiques au poulet

Ces mini-brochettes sont extrêmement faciles à préparer ; elles sont aussi pleines d'arômes : salé, sucré, grillé... Et, il faut avouer que cette viande est tout de même bien plus agréable à déguster sous cette forme que cuite à la poêle ! Mini-brochettes...

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Tags: poulet

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5 février 2008

Blancs de poulet farcis aux dattes fraiches, sauce à l'orange et aux abricots secs

Un plat sucré/salé plein d'arômes... Blancs de poulet farcis aux dattes, sauce à l'orange et à l'abricot 2 blancs de poulet assez épais (env.300 g)150 g de dattes fraiches dénoyautées1 oignon1 gousse d'ail1 cuill. à café de ras el hanout 50 g d'abricots...

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Tags: poulet, abricot, datte

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15 septembre 2007

Emincé de poulet aux coques sauce curry

Voilà une façon très agréable et très simple de marier la viande avec des coquillages. Emincé de poulet aux coques pour 4 personnes escalopes de poulet (env. 300 g )150 g de coques épluchées et cuites50 ml de jus de cuisson des coques100 g crème fraichesel,...

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Tags: poulet, coque

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3 août 2007

Bricks poulet, épinards, chèvre

Aujourd'hui j'ai improvisé des petits chaussons de bricks à partir de quelques épinards rescapés de mon jardin...Evidemment j'y ai ajouté du fromage (beaucoup) et du poulet (un peu) ; je dis "évidemment" car le fromage chaud est devenu un incontournable...

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Tags: epinard, poulet, chèvre

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