750 grammes
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une citrouille dans ma cuillère
cafe
21 décembre 2008

Assortiments de chocolats de Noël....Faites votre choix !

Assortiments de chocolats de Noël....Faites votre choix !
Truffes classiques pour env. 40 truffes (moitié nature -moitié rhum-café) 250 g de chocolat à 75% de cacao100 g de crème fraîche50 g de beurrecacao amer en poudre - Amener la crème à ébullition puis arrêter le feu et y mettre le chocolat (en petits morceaux)-...
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16 décembre 2008

Collection de petites "crèmes-dessert"

Collection de petites "crèmes-dessert"
Une trilogie de petites crèmes bien onctueuses. J'ai été contente de découvrir cette manière de faire, après plusieurs déceptions avec des mousses, trop mousseuses ou des crèmes/flans, trop gélifiées... J'ai déniché des citrons bergamote mais mes recherches...
12 décembre 2007

Recette d'autrefois pour une crème au café

Recette d'autrefois pour une crème au café
Eglantine nous a proposé récemment de réaliser des recettes d'après un livre datant d'une centaine d'années "L'art du bien manger". Ce livre comporte 1600 recettes toutes plus étonnantes (pour notre époque) les unes que les autres.... On y rencontre ......
16 novembre 2007

Financiers aux noix et au café

Financiers aux noix et au café
Je ne sais pas si je publierais un jour la recette de base des financiers...pour l'instant je suis plutôt dans des "variations autour du financier..." avec ces 2 recettes déjà publiées : - les financiers aux noix - les financiers au thé matcha et à la...
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