Articles populaires – une citrouille dans ma cuillère

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

14 juin 2011

Rhubarbe et noisette. Une recette, deux réalisations

La rhubarbe et les noisettes : une association à essayer ! Tarte à la rhubarbe et aux noisettes pour un moule à tarte ou 6 cercles individuels 1 pâte sucrée1 kg de rhubarbe20 cl d'eau100 + 100 g de sucre100 g de noisettes en poudre80 g de beurre1 oeuf...

Posté par agastache29 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2011

Savourer la première courgette...

Cette année dans notre jardin, honneur aux courgettes jaunes ! Pour cette première cueillette, je l'ai servie crue accompagnée de fromage de chèvre frais et de gougères parfumées au céleri. Les courgettes crues n'ont que peu de goût mais leur croquant...

Posté par agastache29 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2011

Terrine de saumon fumé au chou

Une belle entrée colorée, fraîche, facile et rapide Etrangement, le chou sous cette forme (à peine cuit) présente un goût moins marqué que ce que l'on pourrait penser. Terrine de saumon fumé au chou pour une petite terrine "type beurrier" (pour 4 pers.)...

Posté par agastache29 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, chou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2010

Tarte aux cèpes de Bordeaux et à la crème de noix

Décidemment mes vieux magazines me sont toujours aussi utiles ; après la tarte renversée aux cèpes et le gratin de pommes de terre aux cèpes, je viens de mettre la main sur une recette tout aussi intéressante pour les amateurs de champignons. C'est dans...

Posté par agastache29 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2010

Betteraves gratinées au bleu

Une recette étonnante puisée dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France ! Betteraves gratinées au bleu pour 6 personnes 6 betteraves moyennes cuites50 g de cerneaux de noix100 g de bleu d'Auvergne - Eplucher les betteraves et tailler chacune...

Posté par agastache29 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu d'Auvergne, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2010

Ce n'est vraiment pas de saison ! Tarte renversée aux cèpes

Deux excellentes cueillettes de champignons à l'automne nous avaient permis de garnir le congélateur pour plusieurs mois ; cette recette arrive donc un peu à contre courant du printemps qui débute...Qu'importe c'est un régal ! Tarte renversée aux cèpes...

Posté par agastache29 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2010

Gâteaux légers "Cerise - Pistache"

Cerises et pistaches : une association réussie ! C'est une recette qui provient du livre "Les 250 meilleures recettes de Elle A Table". Ces petits gâteaux de texture aérienne sont légers et très parfumés. Gâteaux légers "Cerise - Pistache" pour 12 petits...

Posté par agastache29 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2010

Vive les petits pois !

La récolte des petits pois et petits pois mangetout est à son apogée ; l'occasion pour les manger à toutes les sauces : en cocotte avec des légumes nouveaux, à la crème avec des lardons, froids en salade....Le choix est vaste...Ici, j'ai choisi pour la...

Posté par agastache29 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2010

Petits pots chocolatés et fruités à la framboise

Voici un dessert évidemment très chocolaté mais on peut le servir en miniature dans un assortiment de petits desserts ou bien simplement accompagné de tuiles. Facile et rapide à réaliser, c'est un dessert onctueux et acidulé. Petits pots chocolatés et...

Posté par agastache29 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2009

Tartelettes à la citrouille et à l'orange confite

C'est la saison des courges et je ne m'en prive pas ! Même si leur conservation exceptionnelle nous permet d'en manger toute l'année, c'est à cette époque que nous en profitons le plus ; une soupe de citrouille est tout de suite moins tentante lorsque...

Posté par agastache29 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2009

Confiture "Mi-Saison"

Cette confiture, que j'ai faite il y a maintenant plusieurs semaines, marque la transition entre deux saisons ; la rhubarbe de la fin d'été et les premières pommes du début d'automne... Confiture de rhubarbe aux pommes pour env. 6 pots 1,3 kg de rhubarbe...

Posté par agastache29 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2009

Gâteau aérien aux noix (gâteau aux blancs d'oeufs)

Vite, vite ! Utilisons nos stocks de noix des années passées avant l'arrivée imminente des prochaines... Gâteau aérien aux noix pour un moule de 26 cm de diamètre 275 g de noix épluchées240 g de blancs d'oeufs ( soit environ 8 blancs )200 g de sucre en...

Posté par agastache29 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2009

Vive la verdure ! Soupe à la roquette et au cresson alénois

Une intervention d'urgence dans le potager est à l'origine de cette soupe ; un suivi au jour le jour est plus que nécessaire pour ne pas se laisser rattraper par la végétation exubérante du printemps! La roquette et le cresson alénois sont en effet en...

Posté par agastache29 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Des joues de porc dans une tourte...

Pour cette recette, 3 joues sont nécessaires mais on peut bien évidemment en cuire davantage, pour ensuite les manger telles quelles. Cuite de cette manière au four la viande est confite et très fondante. Tourte aux joues de porc et aux pommes de terre...

Posté par agastache29 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Confiture d'hiver aux kiwis et citrons

Une confiture de saison, étonnante et acidulée ... Confiture de kiwis au citron pour 4 à 5 pots standards 1,250 kg de kiwis700 g de sucre en poudre1 citron150 g de pommes épluchées (env. 2 pommes ) - Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les placer...

Posté par agastache29 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, kiwi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2008

Confire de la citrouille et l'utiliser dans un cake...

Une saveur un peu originale pour ce cake...je me suis, en effet, lancée dans le confisage de citrouille. La citrouille est un peu fragile à manipuler mais on obtient des cubes très tendres et parfumés. Malheureusement (pour les yeux), mes dés de citrouille,...

Posté par agastache29 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2008

Soufflé tout orange au potimarron et à la mimolette vieille

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de soufflé. Je n'en avais d'ailleurs presque jamais fait avec des légumes. Voulant un résultat coloré j'ai décidé de marier la mimolette et le potimarron, ce qui m'a permis d'obtenir une belle couleur...

Posté par agastache29 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, mimolette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2014

Feuilles de vignes farcies

A l'entrée de la maison.......une vigne qui ne produit pas de bons raisins....mais de belles feuilles ! Feuilles de vignes farcies une cinquantaine de feuilles de vignes (max 10 cm de large) 160 g de riz arborio3 oignons moyensun petit bouquet de persilquelques...

Posté par agastache29 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, vigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2008

Aumonières (presque) normandes...

Si la feuille de brick est loin d'être normande le contenu de ces aumonières lui l'est bien ! Des pommes .....de l'andouille de Vire...Cette petite entrée sucrée/salée se fait très rapidement et peut être servie aussi bien en entrée qu'en plat principal...

Posté par agastache29 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouille, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2007

Tartelettes à la confiture de chataignes et aux pommes caramélisées

J'ai réalisé cette recette pour la nouvelle édition de "A vos casseroles # 14 " consacrée aux marrons et aux pommes ; des pommes caramélisées recouvrent une confiture de châtaignes , le tout sur une base de pâte feuilletée... Tartelettes à la confiture...

Posté par agastache29 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2007

Velouté du pêcheur (à pied !)

C'est une soupe que je n'avais jamais ni mangée, ni réalisée. Je ne sais même pas si ça existe.....En tout cas elle a été faite selon mon inspiration... Velouté de moules au parfum de livèche pour 3 personnes env. 300 g de moules sans coquilles3 pommes...

Posté par agastache29 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livêche, moule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2007

Soupe aux haricots verts "façon portugaise"

Je me suis grandement inspirée de la soupe portugaise d'Elvira ; à elle seule, cette soupe constitue un plat unique bien nourissant. C'est aussi une autre façon de manger les haricots verts ! Après en avoir mangé tout l'été c'est agréable de trouver une...

Posté par agastache29 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, haricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2007

Marre du filet mignon au four....?

Un jour je me suis lassée de cuire le filet mignon au four alors j'ai lancé mes investigations du côté de marmiton et là j'ai trouvé une recette bien tentante et extrêmement simple à base d'agrumes et de caramel...Et le résultat s'est avéré parfait !...

Posté par agastache29 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

Tarte d'automne à la citrouille et aux noix

Pour cette tarte il ne faut pas hésiter à utiliser des épices car la citrouille n'a pas un goût très relevé. Le citron et les noix, peu habituels dans les tartes à la citrouille, apportent réellement un supplément de saveurs... Et pourquoi ne pas utiliser...

Posté par agastache29 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2007

Chaussons fromagers

Depuis quelques mois j'ai en ma possession une "bible culinaire" : la cuillère d'argent Ce n'est pas un livre très facile d'accès au premier abord car il n'y a presque pas de photos ; il faut donc lire les recettes attentivement pour avoir une idée du...

Posté par agastache29 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, gorgonzola

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>