mure - une citrouille dans ma cuillère

mure

14 juillet 2009

Bavarois au pluriel...

Bavarois de saison... Bavarois à la rhubarbe pour un cercle d'env. 16 cm Dacquoise (recette marmiton) 3 blancs d'oeufs75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 10 g de sucre semoule Bavarois à la rhubarbe (inspiré de la recette de chef simon ) env....

Posté par agastache29 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseille, rhubarbe, mûre, framboise

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2 mai 2009

Dessert aux fruits rouges façon "Fontainebleau"

Un mélange étonnant de faisselle et de crème fraîche, accompagné de fruits légèrement macérés dans un jus de citron. A l'origine le Fontainebleau est une mousse de crème et de fromage blanc, vendue telle quelle et destinée à être mangée très rapidement...

Posté par agastache29 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mûre, framboise

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23 mars 2009

Quand les fruits rouges envahissent mon congélateur....Meringue aux fruits rouges

Après cette recette de tarte hivernale , qui n'était plus franchement de saison, je réitère avec une nouvelle recette "hors saison"....cette fois un peu en avance sur l'été ! Il y a une bonne raison derrière tout cela ; les fruits rouges de l'été dernier...

Posté par agastache29 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseille, fraise, mûre, framboise

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7 septembre 2007

Petits chaussons aux baies de ronce

Comme je l'évoquais sur un précédent billet , j'ai pris l'habitude à chaque nouvelle cueillette de mûres de réaliser des petits chaussons. C'est un dessert tout simple sans fioritures, qui permet d'apprécier la mûre à l'état brut ; c'est une recette qui...

Posté par agastache29 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre

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28 août 2007

Mais que peut-on bien faire avec un curd de mûres ? (2ème utilisation)

C'était écrit ! J'avais la ferme intention de garnir un gâteau breton de mûres et bien, c'est fait !Après les tartelettes, voici le gâteau breton . Il me restait encore du curd, alors je l'ai congelé....nous verrons bien s'il le supporte ! En tout cas...

Posté par agastache29 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre

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25 août 2007

"Curd" aux mûres du bout du monde...

Après avoir cueilli mes premières mûres du "bout du monde" ( eh oui ! j'y habite, vous ne saviez pas ?) , je me suis mise à la recherche d'une recette originale. En effet traditionnellement je réalise des petits chaussons à la mûre mais cette année pour...

Posté par agastache29 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre

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