Ma pre mière pâte à choux transformée en éclairs de saison...Je propose cette recette à odelices pour son thème orange/mangue. Pâte à choux pour 6 éclairs (et une vingtaine de petits choux) soit 370 g de pâte 3 oeufs8 cl de lait8 cl d'eau85 g de farine65...

Inspirée par le thème orange/mangue d' A vos casseroles, j'ai choisi de marier une tuile parfumée à l'orange avec une crème de mangue... Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange crème à la mangue pour 4 à 5 verrines 600 g de mangue fraîche (1...

Décidée à faire un dessert léger, je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le magazine Cuisine et Vins de France de décembre 2006.J'y ai apporté quelques modifications ; d'une part je n'ai pas utilisé tous les fruits exotiques préconisés d'autre...