une citrouille dans ma cuillère

750 grammes

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7 octobre 2007

Velouté de potimarron au bacon

Velouté de potimarron au bacon

Voilà ma première soupe de potimarron de l'automne ; je pense que d'autres suivront à base de citrouilles et courges en tous genres.... Velouté de potimarron 1 oignon1 potimarronquelques tranches de baconbeurresel, poivre(crème fraiche) - Eplucher le...

Posté par agastache29 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron

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5 octobre 2007

Zestes d'orange confits

Zestes d'orange confits

Pour mes premiers zestes confits j'ai choisi la recette de chef simon. Il faut vraiment couper très finement les zestes sinon ils risquent de rester fermes . La cuisson a duré environ 45 min dans le sirop de sucre (je le précise car la durée n'apparait...

Posté par agastache29 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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4 octobre 2007

Comment réussir un plat délicieux avec des carapaces de crustacés ?

Comment réussir un plat délicieux avec des carapaces de crustacés ?

Quand on a epluché et mangé les crustacés il est encore possible de faire une repas à partir des restes de carapace....même si cela parait complètement invraisemblable parce qu'a priori il ne reste rien! Habituellement je fais ce type de recette avec...

Posté par agastache29 à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: homard

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3 octobre 2007

"Variations tartes" autour du Pont l'Evêque

"Variations tartes" autour du Pont l'Evêque

Etant originaire de Normandie, j'ai un gros faible pour ses fromages ; je pourrais presque dire que j'ai grandi avec du livarot, du camembert et du pont l'évêque... Le babybel, très peu pour moi ! Aujourd'hui honneur à un grand fromage normand : le Pont...

Posté par agastache29 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pont l'Evêque, poireau

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1 octobre 2007

Avec les dernières framboises, j'ai fait ...

Avec les dernières framboises, j'ai fait ...

Récemment j'ai congelé beaucoup de framboises pour des utilisations hivernales ; j'ai également fait quelques desserts glacés (malgré l'absence de sorbetière dans ma cuisine....). C'est en feuilletant "la cuillère d'argent" que j'ai trouvé une recette...

Posté par agastache29 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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