Assiette du Pays d'Iroise....Attention ! Ingrédients difficiles à trouver !

Improvisation personnelle, sans prétention, avec des ingrédients locaux, qui s'adresse tout particulièrement à tous ceux qui échouent sur ce blog en tapant comme mots-clefs "cuisiner la saucisse de Molène" ......

Saucisse de Molène et pommes de terre à la tomme d'Iroise "façon truffade"

pour 3/4 personnes

1 grande saucisse de Molène
400 g de tomme fraîche (ici tomme d'Iroise)
1 kg de pommes de terre (ici rattes mayennaises ; le producteur n'a malheureusement pas encore de site internet !!!)
1 gousse d'ail
sel, poivre
beurre, un peu d'huile

- Faire cuire la saucisse à l'eau pendant 20 min puis la garder au chaud
- Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches
- Faire chauffer  du beurre dans une sauteuse avec un peu d'huile
- Ajouter les pommes de terre et la gousse d'ail finement coupée. Saler et poivrer
- Couvrir et laisser cuire env.20/25 min en remuant régulièrement. Les pommes de terre doivent être dorées et tendres
- Ajouter dans la sauteuse (sur feu doux) la tomme coupée en petits morceaux  ; laisser fondre un peu puis mélanger pour bien répartir le fromage dans les pommes de terre
- Servir aussitôt la saucisse chaude et les pommes de terre 

Comments

[nath]

j'ai un coup de coeur pour ton assiette: des patates et de la saucisse, finalement nous avons des plaisirs simples!!!!

[mc]

Un bon petit plat comme je les aime, un délice!!!

[Virginie]

Miam! Ca a l'air vraiment bon :-)

[petitsplatsnath]

Sans prétention mais terriblement appétissant! Bon week end!

[Carreco]

Je te découvre grâce au coup de coeur de canalblog d'aujourd'hui. Coup de coeur que j'ai découvert hier car une blogueuse m'a prévenu que je figurai dans cette rubrique.
Désormais, je te glisse dans mon carnet des saveurs
C'est intéressant car on découvre des blogs...
Si tu le souhaites, tu peux découvrir mon univers en cliquant sur http://carreco.canalblog.com/
A bientôt. Co