oignon - une citrouille dans ma cuillère

oignon

7 mai 2012

Tatin de pommes de terre aux cèpes

Une recette encore complètement hors saison...néanmoins bien adaptée à la météo des dernières semaines .... Tatin de pommes de terre aux cèpes pour 4 personnes en entrée une pâte brisée 4-5 pommes de terre 100 g de cèpes de Bordeaux (précuits et congelés...

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Tags: pomme de terre, champignon, oignon

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11 août 2011

Compotée froide de courgettes

Les récoltes continuent.....Après les pois mangetout, c'est au tour des courgettes ! Une entrée fraîche, douce et presque sucrée, parfaite pour un buffet estival. Compotée froide de courgettes pour 8 personnes 1 kg de courgettes (ici des courgettes jaunes...

Posté par agastache29 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, menthe, oignon

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18 juillet 2011

Notre plat favori de ce début d'été. Merci le potager !

Les récoltes abondent en ce moment ; il faut garder le rythme : cueillette, épluchage, préparation, conservation....Attention à ne pas se laisser déborder ! Ce plat unique permet d'utiliser une bonne quantité de légumes et est facilement modulable......

Posté par agastache29 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, petit pois, navet, oignon

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16 avril 2010

Samossas à l'agneau et aux pruneaux

Des samossas, dans le même esprit que ceux-ci à la figue; la principale différence est que je n'ai pas préparé la pâte et que je les ai cuits au four. Pour la farce de ces samossas, j'ai repris l'excellente association agneau/pruneaux de ces boulettes....

Posté par agastache29 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneau, agneau, oignon

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12 avril 2010

Ce n'est vraiment pas de saison ! Tarte renversée aux cèpes

Deux excellentes cueillettes de champignons à l'automne nous avaient permis de garnir le congélateur pour plusieurs mois ; cette recette arrive donc un peu à contre courant du printemps qui débute...Qu'importe c'est un régal ! Tarte renversée aux cèpes...

Posté par agastache29 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, oignon

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21 juin 2009

Premières récoltes au potager et navarin printanier

Premières récoltes du potager....Une petite quantité de chaque mais largement de quoi se constituer un repas complet .... Je n'ai pas tellement l'habitude de cuisiner l'agneau de cette façon ; en effet mes préférences m'emmènent habituellement vers les...

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Tags: agneau, carotte, pomme de terre, petit pois, oignon

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14 mars 2009

Une tarte qui n'est presque plus de saison !

Le printemps est bientôt là et je m'aperçois que cette recette bien hivernale n'est toujours pas publiée.....Vite, vite ! Tarte montagnarde une pâte brisée3 gros oignons1 cuill. à café de thé en vrac ou bien un sachet (plutôt un thé parfumé !)250 g de...

Posté par agastache29 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneau, oignon, lard, reblochon

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23 février 2009

Poulet Yassa

Peu d'ingrédients et d'épices dans cette recette... mais il n'y en a pas besoin de plus ....Le citron vert et les oignons suffisent à donner des arômes complètement dépaysants à ce plat très simple. Le passage de la viande au grill est indispensable car...

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Tags: poulet, oignon, citron vert

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27 janvier 2009

Passer un hiver à manger de la citrouille...

La dernière citrouille vient d'être entamée mais les "recettes oranges" sont encore loin d'être terminées ! En effet, quelques kilos de cubes de citrouille congelée nous promettent encore de belles recettes jusqu'en été...en attendant les récoltes du...

Posté par agastache29 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, jambon, pâte, oignon

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