pomme de terre - une citrouille dans ma cuillère

pomme de terre

19 novembre 2008

Trilogie aux parfums des sous-bois...

Après une petite cueillette, il y a quelques temps, en forêt d'Andaine ... Risotto aux deux champignons pour 2-3 personnes 2 bolets (ici bolets orangés )une poignée de petites girolles200 g de riz carnaroli2 echalotes1 l de bouillon (légumes, volaille...)parmesan...

Posté par agastache29 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lieu, riz, pomme de terre, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2008

Tajine de poulet au citron confit et aux fèves (cuisson au four)

Pour cette recette , j'avais préparé des citrons confits au sel mais j'avoue ne pas avoir été complètement emballée par le résultat. Après 1 mois, je les ai trouvé fermes et trop piquants à mon goût mais peut être ne sont-ils pas restés suffisamment longtemps...

Posté par agastache29 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève, poulet, citron, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2008

Soupe blanche aux 5 légumes racines

En écrivant ce billet, je me rends compte que j'aurais pu ajouter encore une autre racine blanche, zut ! J'avais en effet dans mes cageots des scorsonères. Une "soupe aux 6 légumes" ... là, le potage devenait, d'un coup, un petit peu plus exceptionnel.......

Posté par agastache29 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambour, céleri rave, pomme de terre, panais, navet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone

C'est la fin des légumes d'été, il reste une poignée de haricots verts et quelques grains de haricots cocos, trois ou quatre carottes sauvées des limaces , et le pied de basilic qui s'étiole lentement..... L'idée magique pour utiliser tout ça c'est la...

Posté par agastache29 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, haricot, basilic, chou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2008

Assortiment de tapas....

Voici un assortiment de tapas chauds et froids, dont j'ai trouvé les recettes dans "basic tapas" de V.Berry. J'ai également réalisé des tapas de la mer avec des coquilles St Jacques à l'orange mais j'ai quelque peu oublié de les photographier!!! (entre...

Posté par agastache29 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, poivron, pomme de terre, champignon, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2008

Vous prendrez bien une petite part de Kouign-Patatez ?

Le kouign patatez (gâteau de pommes de terre) est une recette bretonne que je découvre seulement maintenant. J'ai opté pour du 100 % de sarrasin mais on peut la réaliser de la même façon avec un mélange de farine de blé et de farine de sarrasin .On obtient...

Posté par agastache29 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2008

Pommes Duchesse

C'est une purée de pommes de terre sous une forme un peu festive, facile à faire mais qui a l'inconvénient d'être un peu chronophage ! Pommes Duchesse pour env. 3 plaques de four soit une centaine de pièces 1,5 kg de pommes de terre180 g de beurre3 jaunes...

Posté par agastache29 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2007

Samossas aux légumes

Inspirée par le dernier "Saveurs" je me suis lancée dans la réalisation de samossas ; j'étais très sceptique quant à la composition de la farce (à base de pommes de terre) mais finalement ces samossas se sont avérés croustillants et très parfumés. Ils...

Posté par agastache29 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2