une citrouille dans ma cuillère

1 février 2016

Poires de terre cuites au four à pain

Poires de terre Cochet avant cuisson Déposer les poires de terre entières dans une cocotte ou un plat avec couvercle Oublier plusieurs heures dans un four à pain (après la cuisson du pain) Déguster un légume confit, sucré, fondant Poire de terre après...

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Tags: poire de terre

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19 septembre 2014

Cornichons lactofermentés

En ce moment , malgré des débuts de culture très difficiles, les cornichons sont plus que productifs ! Nous passons à côté plusieurs fois par jour , les cueillons très régulièrement mais il y en a toujours qui nous échappent et grossissent à tel point...

Posté par agastache29 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichon

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24 octobre 2012

Curry de cyclanthères

Les cyclanthères se récoltent encore au jardin .....Après les avoir confites au vinaigre, farcies avec diverses viandes, compotées en ratatouille et mijotées dans des minestrones, les voici dans une utilisation plus exotique. C'est un légume aussi facile...

Posté par agastache29 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, cyclanthère

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18 octobre 2011

Les cyclanthères ....Partie 2

Après une période d'hésitation, je pense maintenant avoir apprivoisé les cyclanthères : je sais quand les cueillir, comment les préparer et ce qu'elles deviennent dans une casserole ! C'est une petite recette façon "ratatouille express" afin d'utiliser...

Posté par agastache29 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cyclanthère

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8 octobre 2011

Une découverte dans notre jardin....la cyclanthère

C'était une des nouvelles cultures du jardin cet été ...La cyclanthère fleurs mâles fleur femelle fruit graines Les cyclanthères, qu'elles soient jeunes ou arrivées à complète maturité, sont peu charnues et contiennent beaucoup de grosses graines ; elles...

Posté par agastache29 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cyclanthère

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11 août 2011

Compotée froide de courgettes

Les récoltes continuent.....Après les pois mangetout, c'est au tour des courgettes ! Une entrée fraîche, douce et presque sucrée, parfaite pour un buffet estival. Compotée froide de courgettes pour 8 personnes 1 kg de courgettes (ici des courgettes jaunes...

Posté par agastache29 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, menthe, oignon

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24 juillet 2010

Une curiosité.....Les petits pois violet

Nous en avions semé une vingtaine de graines, qui se sont toutes très bien développées et tout particulièrement en hauteur !! Ces pois sont vraiment jolis du jardin jusque dans la cuisine ! Les grains d'un bon calibre sont quant à eux bien verts mais...

Posté par agastache29 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit pois

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15 juin 2010

Il y a un mois....Ma première rencontre avec l'ail des ours...

Jusqu'alors je pensais que l'ail des ours ne poussait pas en Bretagne ; par conséquent je n'avais même pas dans l'idée de le chercher au cours de mes balades! Et c'est Mayacook qui l'a débusqué au détour d'un bois et qui a eu la gentillesse de m'en cueillir...

Posté par agastache29 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, noix, parmesan

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23 septembre 2009

Le caractère étonnant du concombre chaud...

Ce jour là, par sécurité j'avais préparé des blinis de courgettes pour les garçons, pensant que le concombre chaud n'aurait pas leurs faveurs...et contre toute attente ils ont repoussé les blinis, leur préférant les concombres.... Concombre chaud à la...

Posté par agastache29 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre

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31 août 2009

Improvisation sur le haricot vert

Nous avions semé généreusement des haricots verts au printemps et voilà le moment des récoltes où nous ne savons plus qu'en faire ni comment en profiter au mieux... Distribution aux voisins, réalisation de conserves et de purées pour ensoleiller l'hiver...

Posté par agastache29 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, haricot

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