Sirop de menthe aquatique

Sirop de menthe aquatique

300 g de feuilles fraîches de menthe
1,5 l d'eau
1 kg de sucre (blanc ou cassonade)

- Faire bouillir l'eau puis la verser sur la menthe dans un grand saladier ou une casserole
- Laisser infuser 24 h au frais
- Filtrer
- Ajouter le sucre et porter à ébullition. Laisser cuire 5 à 7 min en remuant 
- Remplir jusqu'en haut les bouteilles  (préalablement ébouillantées) et fermer
- Conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière

                                                                           

                                        

Comments

[Le sentier]

Est-ce vraiment de la menthe aquatique? Vous devriez vous méfier de cette plante, je pensais comme vous que l'on pouvait la consommer mais après plusieurs recherches elle s'avère toxique, hépatoxique même! Je vous recommande donc de faire plus attention et peut être aussi enlevé cet article. Je vous souhaite bonne continuation dans ce chouette blog et de nombreuses belles récoltes sauvages.

[Marie Christine]

Que du bonheur,un seul regret je n'ai pas de jardin!

Trés difficile de trouver des légumes anciens voir impossible.

Toutefois je vais essayer des recettes,alléchante a souhait.

Merci a vous de ce partage

Amicalement

MC