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une citrouille dans ma cuillère
12 février 2013

Gâteau chocolat, courge et orange

 

Un gâteau dense mais peu gras dans lequel la courge passe complètement inaperçue... 

 

 

 

P1090981

 

 

 

 Gâteau chocolat, courge et orange

 pour un moule à manqué de 22 cm

200 g de chocolat noir
200 g de purée de courge (ici courge musquée)
 50 g de beurre
100 g de farine
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
une orange
quelques gouttes d'huile essentielle de mandarine....(facultatif)

 

 

- Préchauffer le four à 180 °C
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis y ajouter le beurre
- Dans un saladier, mélanger la purée avec le chocolat puis y ajouter le sucre et la farine
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien
- Ajouter le zeste et le jus de l'orange et éventuellement l'huile essentielle
- Verser dans un moule à manqué et cuire 20 min 

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Commentaires
C
une texture top !
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une citrouille dans ma cuillère
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