Quand un roti de dindonneau se donne des airs de fête ...

Je n'ai jamais compris pourquoi le roti façon orloff se vend surtout au moment des fêtes....quoi qu'il en soit j'ai toujours beaucoup aimé. Et je me demande encore pourquoi je n'ai jamais pensé à en faire ....
Pour mon premier roti "orloff" j'ai choisi une viande un peu inhabituelle : du dindonneau.

Au final,  ça a été aussi bon que simple à réaliser.

Roti de dindonneau "Orloff"

1 roti de dindonneau
emmenthal
une dizaine de tranches de bacon
poivre
30g de beurre

- Couper le fromage en tranches fines
- Faire des entailles, tous les centimètres environ, sur la moitié de l'épaisseur du roti ; ces entailles détermineront les futures tranches
- Glisser dans chaque entaille, des lamelles de fromage et 1 à 2 tranches de bacon (en fonction de la taille du roti)
- Ficeler le roti pour qu'il se tienne à la cuisson
- Le mettre dans un plat à four avec un peu d'eau. Poivrer. Déposer le beurre sur le dessus (je n'ai pas salé car le bacon et le fromage le sont déjà)
- Cuire env. 45 min à 190°C jusqu'à ce qu'il soit doré
- Couper en tranches en suivant les entailles précédemment faites

 

Comments

[Carotte]

Ce doit être très bon! Et j'aime quand c'est simple et rapide à préparer!

[helene06]

j'adore ça je devrais l'essayer moi aussi...

[mickymath]

huuuuum!! très beau!! biises micky

[michette]

Bonne idée avec de la dinde! ça change un peu.

[Zoé]

Ma grand mère en faisait quand j'étais petite ! C'est un délice ! Tu m'as donné l'envie d'en faire !