Petites meringues

Un stock de blancs d'oeufs au congélateur mais pas envie de faire ni des macarons....ni des financiers....Allez ! ce sera donc des meringues

Meringues

-3 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre glace

- Préparer un saladier dans un bain marie
- Y mettre les blancs avec une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron . Commencer à battre à l'aide d'un mixeur puis ajouter le sucre glace et continuer à battre pendant env. 10 min : les blancs doivent devenir lisses, brillants et former des "becs"
- Garnir une poche à douille et déposer des petits tas sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
- Cuire 2 h à 90°C
- Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique

J'ai séparé la préparation en 2 avant cuisson et j'en ai parfumé une moitié avec de l'extrait de café

Comments

[mickymath]

c'est superbe!! biises micky

[Eryn]

J'adore la dernière photo, quel style ! Bravo :)

[christine(hummm)]

j'adore les deux dernièrs photos ;-)
je fais les meringues avec un mélange de sucre et sucre glace, à tenter rien qu'avec le sucre glace...

[shinobi]

elles ont l'air bien brillantes miam miam

[Lisanka]

Trop classes ces meringues!