Gâteau automnal aux noix

Encore une magnifique recette du livre "bretagne gourmande "de N.Beauvais...

C'est très simple à réaliser si on ne compte pas le temps d'épluchage des noix....il faut tout de même obtenir 300 g de noix !

J'imagine que c'est extrêmement calorique mais je ne veux pas en savoir plus .... Tout ce que je sais c'est qu'avec une part au petit déjeuner on est sûr de ne pas avoir faim jusqu'à midi !

Gâteau aux noix

250 g de beurre doux en pommade
300 g de noix épluchées
5 oeufs
35 g de farine
200 g de sucre

 

- Mixer les noix dans le bol d'un mixeur pour obtenir une poudre fine (mais pas huileuse)
- Mélanger la farine, le sucre et les noix
- Ajouter les oeufs un à un
- Ajouter le beurre en pommade
- Bien mélanger et mettre au four 45 min

Ce gâteau est encore meilleur si on attend 2 jours (j'ai testé!)

Comments

[helene06]

il me fait bien envie ton gâteau, surtout que j'ai un stock de noix de côté! Mais est-ce que je vais avoir le courage de les casser une par une?

[Rosa]

Un très beau gâteau! J'adore...

Bises,

Rosa

[Eryn]

Ca a l'air effectivement d'une bombe calorique mais ... QUEL REGAL !

[Lisanka]

Il a l'air très bon. On vient de me donner des noix en plus, ça tombe donc super bien!

[missval]

Il m'a l'air succulent en effet!