Palets nordiques

Il faut parfois changer ses habitudes pour plaire aux enfants....J'ai donc transformé les darnes de saumon afin de les rendre plus attrayantes...façon "croquettes de poisson"

Palets nordiques

2 darnes de saumon (env.500 g)
4 tranches de pain de mie
lait
1 oeuf
pluches de cerfeuil et de fenouil
sel, poivre, huile

- Découper très finement la chair crue
- Tremper rapidement les tranches de pain de mie dans du lait. Les émietter dans un saladier
- Ajouter l'oeuf battu, le saumon, le sel, le poivre et les herbes
- Bien mélanger (c'est assez liquide et ça ne se façonne pas très bien...)
- Faire chauffer l'huile dans une poele et y déposer des tas de préparation. Les aplatir à l'aide d'une spatule.
- Cuire env. 5 min de chaque côté

Je les ai servi avec des pâtes de couleur aux 4 algues et un filet de citron

Comments

[Zoé]

Aaaaaaaaah j'adooooooore !!! Pardons, je me calme. Je viens de faire un tour sur ton blog (c'est le troisième depuis hier) et j'aime beaucoup tes recettes !

[helene06]

une très bonne idée! Même pour les adultes! Ca change!

[victoria]

C'est vrai que c'est une bonne idée pour réconcillier les enfants avec le poisson!!