Petit gratin de poisson "sans complications"

Petit plat qui n'a rien de spectaculaire mais qui est très simple et très agréable à manger....Ca change du poisson au court bouillon.

En plus c'est un gratin....ça tombe bien j'adore le fromage fondu !!! C'était aussi une belle tentative pour dissimuler  le poisson à mon fils mais il a les papilles très "affutées" et l'a tout de suite détecté !

Gratin de poisson

pour 4 personnes
400 g de filet de poisson
1 kg de pommes de terre
crème fraiche, beurre ...(pour la purée)
persil
emmenthal rapé

- Cuire le poisson au court bouillon env.10 min (perso. je le fais cuire dans des algues deshydratées et j'en laisse quelques unes dans le poisson)
- Cuire les pommes de terre et les transformer en purée
- Y ajouter beurre, crème, sel, poivre, persil (selon les envies...)
- Déposer le poisson émietté dans le fond d'un plat à four et recouvrir de purée
- Parsemer de fromage et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four

C'est  rapide et beaucoup moins austère qu'un poisson bouilli tout sec !

Aucun rapport avec ce qui précède mais je viens de faire une belle récolte de haricots verts et haricots beurre et je commence à me dire que je devrais peut être trouver des recettes un peu originales pour les cuisiner (même si c'est super bon "nature" , au bout de quelques cueillettes on peut s'en lasser....). A suivre peut être dans un prochain billet .....

                                                                     

Comments

[Mamounette]

Et bien tes haricots du jardin sont très beaux ! des courgettes oui j'en regorge lollllll la Vendée est plus tempérée que le finistère c'est pour cela ! je commence à avoir quelques tomates malgré le mildiou à cause des pluies.
Oh cette année le temps est désastreux !
Ton plat de poisson est bien appétissant mais je suis comme ton fils !
bisous de la Vendée

[Fabienne]

Ligne rime avec poisson pour moi et j'ai beaucoup ta recette !