19 juin 2010

Gâteaux légers "Cerise - Pistache"

Cerises et pistaches : une association réussie ! C'est une recette qui provient du livre  "Les 250 meilleures recettes de Elle A Table".Ces petits gâteaux de texture aérienne sont légers et très parfumés.    Gâteaux légers "Cerise - Pistache" pour 12 petits gâteaux250 g de cerises denoyautées3 oeufs90 g sucre en poudre60 g de pistaches non salées2 cuillères à café de pâte de pistache (elle ne figurait pas dans la recette d'origine mais permet de renforcer le... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Assortiments de chocolats de Noël....Faites votre choix !

Truffes classiques pour env. 40 truffes (moitié nature -moitié rhum-café) 250 g de chocolat à 75% de cacao100 g de crème fraîche50 g de beurrecacao amer en poudre   - Amener la crème à ébullition puis arrêter le feu et y mettre le chocolat (en petits morceaux)- Laisser 30 s puis remuer de façon à avoir un mélange onctueux- Ajouter le beurre en parcelles et mélanger encore- Séparer en 2 et verser dans 2 bols (pour les truffes rhum/café voir ci -dessous)- Laisser refroidir à temparature ambiante le... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Deux terrines colorées pour 6 blogueuses bretonnes

Samedi, ce fut un jour inhabituel, l'occasion de faire connaissance avec 5 sympathiques blogueuses des environs : Virginie, Elphi, Missval, Eliflo et Marité. Vous trouverez chez elles le résumé complet en photos de cette journée. J'avais apporté des terrines dont les recettes suivent.....   Terrine de viande aux pistaches et cranberries pour un moule à cake de 24 x 10 cm400 g de blancs de poulet400 g de veau 5 tranches de bacon2 gousses d’ail (1 peut suffire)2 cuill. à soupe d’estragon haché100 g... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Enfin des pistaches non salées!

Ah ces pistaches non salées, c'était une quête perpétuelle pour moi ! A vrai dire je ne les cherchais pas très activement  et ça ne m'empêchait pas non plus de dormir mais j'avais toujours ça dans un coin de ma tête....Maintenant je les ai et j'ai envie de faire des kilos de pâtisseries vertes....Bon enfin, ça va être limité pour l'instant car je n'en ai acheté que 200 g (en effet je les ai trouvées pour la modique somme de 36 € le kg !!!!!!Ca me semble quand même un peu cher !!!). Je pense que maintenant ma "quête de la... [Lire la suite]
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