maquereau - une citrouille dans ma cuillère

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maquereau

28 juillet 2011

Conserves de maquereaux pour garder l'été en bocal !

Conserves de maquereaux pour garder l'été en bocal !

Voici 2 recettes de conserves de maquereaux, réalisées l'an dernier. L'une au vin blanc, l'autre à la moutarde... Je les publie avec un peu de recul , maintenant que les conserves ont été ouvertes durant l'année écoulée. Conserves de maquereau au vin...

Posté par agastache29 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2008

Filets de maquereau laqués

Filets de maquereau laqués

Je me demande encore pourquoi je n'avais encore jamais pensé à lever les filets de maquereaux .....C'est simple et cela permet de les cuisiner autrement, par exemple ici "façon asiatique"... Filets de maquereaux laqués pour 2 personnes 8 filets de maquereau3...

Posté par agastache29 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2008

Une idée pour manger du maquereau même en hiver......

Une idée pour manger du maquereau même en hiver......

La solution idéale, quand des pêcheurs ramènent trop beaucoup de maquereaux et que l'on a déjà fait des maquereaux grillés, des rillettes de maquereaux, des maquereaux marinés au vin blanc....."Parfait" pour en profiter plus tard..... Conserves de maquereaux...

Posté par agastache29 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2007

Recette de la mer "classique" et cependant méconnue...

Recette de la mer "classique" et cependant méconnue...

Je continue avec "mes recettes de la mer"... Le maquereau n'a peut être pas une formidable réputation mais il est tout de même très agréable à déguster lorsqu'il vient d'être pêché ; cette recette permet de conserver des maquereaux et de varier leur utilisation...

Posté par agastache29 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereau

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10 juillet 2007

Que faire avec 2 kg de maquereaux frais ?

Que faire avec 2 kg de maquereaux frais ?

Le maquereau c'est bien d'en manger une fois sur le barbecue mais on se lasse tout de même assez vite...Une autre solution est d'en faire des rillettes : elles se conservent bien et en plus, miracle ! , elles se congèlent. Comme ça, on peut aisement répartir...

Posté par agastache29 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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