13 octobre 2008

Inspiration normande : croustillants d'andouille et camembert avec leur chutney de pommes

Pour cette petite entrée toute simple, le chutney bien parfumé et acidulé fait toute la différence... Croustillants d'andouille au camembert pour 4 personnes en entréela moitié d'un camembert au lait cru8 tranches d'andouille de Vire8 feuilles de bricks pour le chutney (à préparer à l'avance)70 g d'oignon haché2 tomates pelées et concassées50 ml de vinaigre de cidrele jus d'une demi orange1 cuill. à soupe de raisins secs1 cuill. à soupe de sucre en poudreune pincée de cannelle et de muscade en poudre2... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Aumonières (presque) normandes...

Si la feuille de brick est loin d'être normande le contenu de ces aumonières lui l'est bien ! Des pommes .....de l'andouille de Vire...Cette petite entrée sucrée/salée se fait très rapidement et peut être servie aussi bien en entrée qu'en plat principal accompagnée d'une salade. Aumonières normandes pour une entrée pour 4 personnes 8 feuilles de bricks4 tranches d'andouille de Vire1 oignon blanc2 à 3 pommes25 g de beurreraphia   - Emincer l'oignon et le faire fondre env. 7 min  dans un peu de... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 10:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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