18 juin 2009

Saucisse de Molène à l'épeautre "tomaté"

Et hop ! Une idée de plus pour cuisiner la saucisse de Molène...C'est là que je m'aperçois que je n'ai encore jamais publié de recette à la saucisse d'Ouessant, autre spécialité locale....il va rapidement falloir y remédier !          Saucisse de Molène à l'épeautre tomaté pour 3-4 personnes200 g d'épeautre2 oignons blancs8 tomates "cocktail"2 grosses saucisses de Molènethym, sariette, lauriersel, poivrehuile d'olive   - Cuire l'épeautre env. 25-30 min à... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 10:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 mars 2009

Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver

Cette soupe n'est pas sans rappeler les minestrones que je faisais en fin d'été, avec d'autres légumes....     Soupe à l'épeautre et aux six légumes pour 6/8 personnes 5 carottes1 panais3 pommes de terre1/4 de chou vert2 rutabagas1/2 céleri rave150 g d'épeautre50 g de poitrine fumée crue     - Laver et éplucher tous les légumes- Détailler les tous (sauf le chou) en petits dés- Emincer le chou- Couper la poitrine en petits... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 09:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,