25 juillet 2007

Lasagnes végétariennes

Voici un plat que je faisais il y a plusieurs années et  que j'avais sans doute un peu oublié ; et pourtant c'est une merveille que je préfère nettement aux lasagnes traditionnelles. En effet , avec les lasagnes classiques je ne suis jamais rééllement satisfaite de ma sauce et je n'ai toujours pas résolu mon problème (même si ce plat convient parfaitement à ma famille....) : tomates pas assez gouteuses? viande trop sèche ? manque d'aromates ? la couleur ? bof un peu terne... Avec cette recette c'est autrement... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 22:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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24 juillet 2007

Petit gratin de poisson "sans complications"

Petit plat qui n'a rien de spectaculaire mais qui est très simple et très agréable à manger....Ca change du poisson au court bouillon. En plus c'est un gratin....ça tombe bien j'adore le fromage fondu !!! C'était aussi une belle tentative pour dissimuler  le poisson à mon fils mais il a les papilles très "affutées" et l'a tout de suite détecté ! Gratin de poisson pour 4 personnes400 g de filet de poisson1 kg de pommes de terrecrème fraiche, beurre ...(pour la purée)persilemmenthal rapé -... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 15:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
05 juillet 2007

Un jambalaya parmi d'autres

Le jambalaya est un plat typique du sud des Etats Unis ; il y a de multiples façons de le préparer, la liste des ingrédients étant très modulable. Ici il s'agit simplement de ma manièer de faire... Jambalaya pour 4 personnes2 escalopes de poulet3 tranches de jambon cru1 chorizo1 poivron rouge4 tomates2 oignons blancs150g de crevettes rosescéleri branche ou en feuilles200 g de riz long grain - Détailler viande et légumes en petits morceaux- Faire revenir oignon et poivron- Après 5 min, ajouter le poulet, le... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 10:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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