750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

une citrouille dans ma cuillère

18 octobre 2011

Les cyclanthères ....Partie 2

Les cyclanthères ....Partie 2
Après une période d'hésitation, je pense maintenant avoir apprivoisé les cyclanthères : je sais quand les cueillir, comment les préparer et ce qu'elles deviennent dans une casserole ! C'est une petite recette façon "ratatouille express" afin d'utiliser...
Publicité
Publicité
8 octobre 2011

Une découverte dans notre jardin....la cyclanthère

Une découverte dans notre jardin....la cyclanthère
C'était une des nouvelles cultures du jardin cet été ...La cyclanthère fleurs mâles fleur femelle fruit graines Les cyclanthères, qu'elles soient jeunes ou arrivées à complète maturité, sont peu charnues et contiennent beaucoup de grosses graines ; elles...
30 août 2011

Bouchées de cheesecake au chèvre frais, courgettes et tomates

Bouchées de cheesecake au chèvre frais, courgettes et tomates
Une idée pour utiliser les légumes de l'été... Bouchées de cheesecake au chèvre frais, courgettes et tomates pour la base biscuitée 60 g de "petits grillés"60 g de beurre pour la préparation au fromage 300 g de fromage de chèvre frais3 oeufspiment d'espelette250...
11 août 2011

Compotée froide de courgettes

Compotée froide de courgettes
Les récoltes continuent.....Après les pois mangetout, c'est au tour des courgettes ! Une entrée fraîche, douce et presque sucrée, parfaite pour un buffet estival. Compotée froide de courgettes pour 8 personnes 1 kg de courgettes (ici des courgettes jaunes...
4 août 2011

Soupe d'inspiration thaï au poulet et pois mangetout

Soupe d'inspiration thaï au poulet et pois mangetout
L'objectif du moment est d'utiliser les derniers mangetout du jardin ; après 2 mois de production les pieds sont épuisés et continuent néanmoins à produire une poignée de pois par-ci par-là. Pour ne pas nous lasser, j'essaie de varier les recettes. Cette...
Publicité
Publicité
28 juillet 2011

Conserves de maquereaux pour garder l'été en bocal !

Conserves de maquereaux pour garder l'été en bocal !
Voici 2 recettes de conserves de maquereaux, réalisées l'an dernier. L'une au vin blanc, l'autre à la moutarde... Je les publie avec un peu de recul , maintenant que les conserves ont été ouvertes durant l'année écoulée. Conserves de maquereau au vin...
18 juillet 2011

Notre plat favori de ce début d'été. Merci le potager !

Notre plat favori de ce début d'été. Merci le potager !
Les récoltes abondent en ce moment ; il faut garder le rythme : cueillette, épluchage, préparation, conservation....Attention à ne pas se laisser déborder ! Ce plat unique permet d'utiliser une bonne quantité de légumes et est facilement modulable......
27 juin 2011

Cheesecake à l'angélique confite

Cheesecake à l'angélique confite
Le célèbre gâteau américain prend, ici, des allures champêtres grâce à la fameuse angélique officinale... Cheesecake à l'angélique confite pour 6 cercles individuels ou un grand 200 g de biscuits type "speculoos"4 cuill à soupe de beurre fondu500 g de...
14 juin 2011

Rhubarbe et noisette. Une recette, deux réalisations

Rhubarbe et noisette. Une recette, deux réalisations
La rhubarbe et les noisettes : une association à essayer ! Tarte à la rhubarbe et aux noisettes pour un moule à tarte ou 6 cercles individuels 1 pâte sucrée1 kg de rhubarbe20 cl d'eau100 + 100 g de sucre100 g de noisettes en poudre80 g de beurre1 oeuf...
7 juin 2011

Savourer la première courgette...

Savourer la première courgette...
Cette année dans notre jardin, honneur aux courgettes jaunes ! Pour cette première cueillette, je l'ai servie crue accompagnée de fromage de chèvre frais et de gougères parfumées au céleri. Les courgettes crues n'ont que peu de goût mais leur croquant...
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>
une citrouille dans ma cuillère
Publicité
Archives
Publicité