750 grammes
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une citrouille dans ma cuillère
26 septembre 2007

Un légume méconnu : la courge spaghetti

Un légume méconnu : la courge spaghetti
La courge spaghetti est un légume qui, à mon avis, a une apparence moins attrayante qu'une citrouille ou qu'un potimarron mais qui cependant gagne à être connu. evidemment on peut difficilement en faire une purée ou une soupe du fait de ses fibres! J'avais...
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20 septembre 2007

Vous allez penser "encore des blinis de courgettes !" mais ....attention, ceux-ci sont au sarrasin

Vous allez penser "encore des blinis de courgettes !"  mais ....attention, ceux-ci sont au sarrasin
Voici donc MA version des blinis de courgettes présentés dans le magazine "saveurs" de ce mois ci. Tout d'abord j'ai diminué les quantités qui étaient un peu exagérées ! Blinis de courgettes au sarrasin pour environ 30 petits blinis (5 cm) 1 courgette...
17 septembre 2007

Dans la catégorie "légumes oubliés" je teste la BARDANE !

Dans la catégorie "légumes oubliés" je teste la BARDANE !
On rencontre plus couramment la bardane sur les talus plutôt que dans les potagers. Cette plante est également appelée gobo et est utilisée en cuisine japonaise. Au printemps nous avons été tentés par la page "légumes oubliés" dans un catalogue de graines...
31 juillet 2007

Risotto au fenouil

Risotto au fenouil
On a pu enfin manger dehors ce midi ; quel plaisir....l'été est là Pour ce repas estival j'ai préparé un risotto de fenouil ; en fait j'ai un cageot de fenouils à utiliser : j'en ai donc congelé un peu et je prévois de faire une soupe de fenouil dans...
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