18 février 2008

Petite crème de mangue et sa tuile à l'orange et au sésame

Inspirée par le thème orange/mangue d' A vos casseroles, j'ai choisi de marier une tuile parfumée à l'orange avec une crème de mangue... Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange crème à la mangue pour 4 à 5 verrines600 g de mangue fraîche (1 grosse mangue)9 cl de jus de citron (env. 1,5 citron)2 cuill. à soupe rases de sucre1 cuill. à soupe de maizena1 cuill. à soupe d'eau pour une vingtaine de tuiles1 orange bio70 g de beurre doux80 g de sucre blanc en poudre50 g de farine60 g de graines de sésame ... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Petite compote de fin d'été à la badiane

Voilà les dernières prunes cueillies sur un talus....Ce ne sont pas des mirabelles, elles sont un peu acides... Après avoir refait un gâteau comme celui-ci j'ai transformé le reste en compote. J'ai ajouté une banane pour adoucir un peu et une étoile de badiane pour parfumer
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