une citrouille dans ma cuillère

11 décembre 2007

Cheesecake salé au saumon fumé

Pour la première fois, je tente l'aventure du cheesecake salé... N'ayant pas de moule à charnière j'ai utilisé des petits ramequins individuels que j'ai chemisé (très méthodiquement et très patiemment !) de papier sulfurisé. Cheesecake au saumon fumé...

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Tags: chèvre, ricotta, saumon fumé

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3 novembre 2007

Cake aux noix et au magret séché

Cake aux noix et au magret séché 4 oeufs220 g de farine1 sachet de levure chimique1 poignée de noix épluchées100 g de carré frais90 g de magret de canard séché (émincé)100 ml de lait3 cuill. à soupe d'huilesel, poivre - Enlever le gras des magrets et...

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Tags: noix, canard

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27 octobre 2007

Un soufflé pontépiscopien pour le KKVKVK N°22

Voici ma première participation au KKVKVK, organisé cette fois par Marion. C'est étrange car je n'avais pas fait de soufflé depuis des années! D'ailleurs j'ai retrouvé ma vieille recette : c'était la première à avoir été collée dans mon premier cahier...

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Tags: Pont l'Evêque

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16 octobre 2007

En ce moment les carottes ....c'est tendance !

Je me suis fortement inspirée de la recette du blog "cuisiner...tout simplement" ; je n'avais que l'embarras du choix car les terrines de carottes fleurissent un peu partout en ce moment mais j'ai opté pour celle qui me plaisait le plus. Je crois même...

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Tags: carotte

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16 août 2007

Le sucré devient salé #3 : ma contribution ...

Pour ce concours j'ai voulu créer un millefeuille très simple, avec des ingrédients basiques ; en effet je n'avais pas envie de multiplier les saveurs et les textures, ce qui à mon goût n'apporte rien au plat et perturbe les papilles...J'ai donc opté...

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Tags: chèvre, tomate

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19 juillet 2007

Muffins salés...un régal !

J'adore tout ce qui est "cakes et petits gâteaux salés" ; cette recette trouvée sur marmiton était encensée par tout le monde. Je l'ai donc tentée et je ne suis absolument pas déçue....Je les ai dégusté avec une salade verte pour un repas du midi ; c'était...

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Tags: noix

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7 juillet 2007

Chaussons fromagers

Depuis quelques mois j'ai en ma possession une "bible culinaire" : la cuillère d'argent Ce n'est pas un livre très facile d'accès au premier abord car il n'y a presque pas de photos ; il faut donc lire les recettes attentivement pour avoir une idée du...

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Tags: noix, gorgonzola

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