27 novembre 2007
Liqueur d'angélique pour "Blog Appétit #12"
Je propose aujourd'hui cette recette pour "Blog Appétit édition#12 - Bocaux & Conserves" . A ceux qui trouveront que la liqueur n'est pas une conserve je répondrai que l'alcool permet de conserver l'arôme de l'angélique fraîche !
Liqueur d'angélique
1 l de calvados
1 clou de girofle
1/2 bâton de cannelle
100 g de tiges d'angélique fraîche
350 g de sucre blanc
350 g d'eau
- Laver et égoutter les tiges puis les couper par tronçons de 10 cm
- Les placer avec le calvados dans un bocal hermétique
- Laisser une semaine à la lumière
-Au bout de ce temps ajouter le sirop réalisé avec le sucre et l'eau. Refermer
- Laisser macérer 3 mois
- Filtrer et mettre en bouteille
pied d'angélique
avant filtration
04 juillet 2007
Mon smoothie du goûter....
Smoothie aux 3 fruits
1 banane
le jus de 2 oranges
1 abricot mûr
50 ml de lait
Mixer les fruits ensemble jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
