05 juillet 2013

Mousse de mascarpone au cassis

  Mousse de mascarpone au cassis pour une dizaine de verrines 300 g de cassis  250 g de mascarpone70 g de sucre3 blancs d'oeufs     - Passer le cassis au moulin à légumes  afin de récupérer la pulpe- Fouetter le mascarpone avec le sucre - Ajouter le coulis de cassis et continuer à bien mélanger- Battre les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange précédent- Verser dans des coupes ou verrines . Eventuellement décorer de quelques grains- Mettre au frais    Avant de... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 22:10 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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