21 décembre 2008

Assortiments de chocolats de Noël....Faites votre choix !

Truffes classiques pour env. 40 truffes (moitié nature -moitié rhum-café) 250 g de chocolat à 75% de cacao100 g de crème fraîche50 g de beurrecacao amer en poudre   - Amener la crème à ébullition puis arrêter le feu et y mettre le chocolat (en petits morceaux)- Laisser 30 s puis remuer de façon à avoir un mélange onctueux- Ajouter le beurre en parcelles et mélanger encore- Séparer en 2 et verser dans 2 bols (pour les truffes rhum/café voir ci -dessous)- Laisser refroidir à temparature ambiante le... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 12:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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