19 novembre 2008

Trilogie aux parfums des sous-bois...

Après une petite cueillette, il y a quelques temps, en forêt d'Andaine...     Risotto aux deux champignons pour 2-3 personnes 2 bolets (ici bolets orangés)une poignée de petites girolles200 g de riz carnaroli2 echalotes1 l de bouillon (légumes, volaille...)parmesan rapésel, poivre   - Gratter les champignons, les débarasser des petites saletés et enlever les tubes des bolets- Réchauffer le bouillon - Mettre le beurre dans une cocotte ou une grande casserole puis y faire fondre les... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 11:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,