24 octobre 2008

Soufflé tout orange au potimarron et à la mimolette vieille

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de soufflé. Je n'en avais d'ailleurs presque jamais fait avec des légumes. Voulant un résultat coloré j'ai décidé de marier la mimolette et le potimarron, ce qui m'a permis d'obtenir une belle couleur orangée. Un soufflé aussi bon que beau !     Soufflé au potimarron et à la mimolette vieille pour un moule à soufflé de 2 l (3 à 4 personnes) 400 g de purée de potimarron (cubes de potimarron cuits à la vapeur et mixés)4 oeufs90 g de... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 10:16 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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