02 septembre 2008
Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes
Un carrot-cake sans épices, sans matière grasse et néanmoins parfumé et moelleux....
Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes
300 g de carottes crues - Préchauffer le four à 200°C
150 g de sucre en poudre
200 g de poudre d’amandes
4 œufs
75 g de farine
1 citron bio
1 orange bio
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
- Râper les carottes finement. Réserver
- Râper les zestes de l’orange et du citron puis presser les 2 fruits. Réserver
- Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Incorporer ensuite la poudre d’amandes, la farine, la levure, le sel, les 2 zestes et les 2 jus
- Bien mélanger puis ajouter les carottes râpées. Mélanger à nouveau
- Verser dans un moule à cake ou à manqué et cuire 45 min
Commentaires
Il a l'air divin!
Depuis le temps que j'ai envie de tester le carotte cake...celui là m'a l'air extra!
mmmmh très joli, vraiment très appétissant !
J'ai réalisé un gâteau aux carottes, il y a peu de temps ; le tien me paraît sympa aussi !
J'adore els gâteaux aux carottes et les différentes versions....j'adopte la tienne!
Carottes et amandes dans un gâteau je ne connaissais pas mais j'avoue qu'en voyant les photos c'est très tentant. Et puis le ptit goût sucré de la carottes doit bien se marier avec la douceur des amandes.
Bonne idée :)
cool, encore une version du carrot-cake à déguster, merci !
Super cette recette sans trop de matières grasses ,et ce gout citronné cela doit etre exquis !!
Bonne journée;...
il a l'air succulent et en plus il est sain, que demander de plus?
le gâteau à la carotte, c'est un bien joli gâteau de rentrée... doux, doré, il donne en vie d'en emmener un peu, pour son quatre heure, avec un grand verre de lait... mmm...
J'aime bien cette version du cake carottes avec du citron et de l'orange, ce mélange doit être tout à fait délicieux.
Diet-cake?
Voila un gateau qui fait vraiment tres envie, je le testerais la semaine prochaine pour la visite d'une amie tres branchee "macro-bio", elle va adorer! Et moi aussi!
très doré et tentant... celui que j'avais fait dernièrement était à la noix de coco... le mélange carotte/agrumes me plaît bien...
à bientôt
gingembre, lolo
je n'ai jamais fait de gâteau avec de la carotte, mais pourquoi ne pas essayer..biz
Très parfumé ce gâteau avec une belle couleur, il est très beau !
Je suis complètement preneuse de cette recette!!! Il a l'air délicieux!
je viens de realiser votre cake-carotte,il est bien gonfler et quand j'ai eteint le four, il est tombé,a l'interieur il est tout collant,j'ai suivi a la lettre votre recette,pouvez vous me dire ou est le probleme
merci
réponse à Fab
C'est un gâteau qui demande une cuisson assez longue. Il est important de bien vérifier avec un couteau avant d'éteindre la four. La cuisson dépendra également de la forme et de la taille du moule....
De plus il est fragile lorqu'il est encore chaud ; il faut donc bien attendre son refroidissement avant de le déguster
Si vous voulez le démouler je vous conseille de mettre un papier sulfurisé au fond du moule
J'espère avoir répondu à vos questions et je vous souhaite plein de réussite pour les prochains !
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