18 avril 2008
Tartelettes printanières au chèvre frais et à la ciboulette...
De belles tartelettes printanières, avec de la jeune ciboulette et du fromage de chèvre frais ...
Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais
pour 5 à 6 tartelettes
1 pâte brisée
1 fromage de chèvre frais bio (des Monts d'Arrée)
1 grosse botte de ciboulette
1 poivron rouge
2 oeufs
15 cl de lait
sel, poivre
- Faire griller le poivron sous le grill du four sur toutes ses faces(env. 15/20 min)
- Une fois grillé, l'enfermer dans un sac et le laisser refroidir. Peler ensuite le poivron
- Etaler la pâte et garnir des moules à tartelettes ou un grand moule
- Faire précuire la pâte à 180°C pendant 15 min (avec des billes, des haricots...)
- Découper le poivron en lanières
- Ecraser le fromage dans un saladier puis y ajouter le lait, les oeufs et la ciboulette ciselée. Bien fouetter puis assaisonner
- Déposer sur les fonds de tarte des lamelles de poivron puis recouvrir de préparation au fromage
- Cuire encore 15 min jusqu'à ce que la préparation soit bien prise
- Déguster tiède ou froid en accompagnement d'une salade verte
Source "Marie Claire Idées" - Numéro plutôt ancien !
Commentaires
Je découvre ton joli blog !
Comme elle est ravissante cette petite tartelette ! Et au demeurant succulente :o)
Merci pour cette sympathique p'tite recette...
A bientôt.
Miam-Miam un pur régal ces tartelettes!!!
Bises
Nathalie
Comme je ne connais pas ce fromage, il faut compter quel poids environ ? Ta tarte a l'air délicieuse.
réponse à Vanille
C'est un petit fromage rond qui pèse environ 150 g
mmmh superbe!!!
Ca sent le printemps par ici, et ça donne envie...
Je découvre ton blog à l'instant en passant chez Mitouk. Ta tartelette me séduit tout à fait. Je te pique la recette.
Bonjour de VANNES (56)
Chrys
J'aime beaucoup ce genre de tartes à déguster le soir avec une bonne salade !
Tout ce qui est au chèvre, j'adore! alors tes petites tartelettes me tentent beaucoup!
ENCORE UNE DE TES RECETTES QUI ME TENTE ET QUE JE VAIS TESTER DES QUE POSSIBLE
Une tarte qui me plait beaucoup, je conserve ta recette sous le coude, merci ! bises !
j'aime beaucoup ton blog, je vais te chiper quelque petite recettes qui me plaisent bien !!!
Bien sympa cette recette, moi aussi je te la chippe !! De quoi se régaler !! Humm ! Bonne journée.
J'aime beaucoup cette tartelette !
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