20 mars 2008

"Sprits" inversés

Dans le Larousse du chocolat , ces petits gâteaux sont en réalité appelés des "sablés viennois". J'ai donc repris la recette de base en y ajoutant un enrobage de chocolat blanc. Sablés viennois pour env. 25 sablés 130 g de farine125 g de beurre mou15 g de cacao en poudre non sucré1 blanc d'oeuf50 g de sucre glace1 pincée de selenv . 100 g de chocolat blanc pâtissier (ou noir)   - Battre le beurre (à la spatule ou avec le fouet plat d'un robot  )- Ajouter le sucre glace et le sel et continuer... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 10:14 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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