14 février 2008
Du lieu, des algues, du chou fleur....Ca ne sentirait pas un peu la Bretagne ?
Cette façon de cuisiner le poisson est vraiment fantastique ; le lieu ne se déssèche pas du tout et capte tous les arômes de la pâte à sel aux algues (la recette de cette pâte à sel a été trouvée sur cuisine-TV). J'ai choisi d'ajouter des algues fraiches à l'intérieur et une sauce en accompagnement
Pavé de lieu jaune en croute d'algues, flan de chou fleur et sauce à la bière
pour le lieu en croute4 petits pavés de lieu jaune500 g de farine de blé250 g de sel25 g d’algues déshydratées4... [Lire la suite]
