02 janvier 2008

Pommes Duchesse

C'est une purée de pommes de terre sous une forme un peu festive, facile à faire mais qui a l'inconvénient d'être un peu chronophage ! Pommes Duchesse pour env. 3 plaques de four soit une centaine de pièces 1,5 kg de pommes de terre180 g de beurre3 jaunes d'oeuf2 oeufs entiers + 1 oeuf pour dorersel, poivre, muscade   - Laver et éplucher les pommes de terre. Les cuire à la cocotte minute 10 à 15 min- Les passer au moulin à légumes grille fine- Mettre la purée dans une casserole pour la... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 09:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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