Encore des friandises de Noël ! Je me suis inspirée d'une recette de Pralinettes, qui était à l'origine à base d'amandes et de chocolat au lait.
Le petit plus ....c'est l'utilisation d'un sucre parfumé, dont les parfums d'orange et de cannelle s'accordent bien avec les noix.

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Chocolats fourrés aux noix

50 g de noix réduites en poudre
1 oeuf
40 g de sucre de Noël (que j'ai trouvé ici)
50 g de beurre
chocolat noir à 70 %

 

- Mélanger l'oeuf et le sucre
- Ajouter la poudre de noix puis le beurre fondu
- Verser dans les alvéoles d'un moule silicone
- Cuire à 160°C pendant 6 min
- Laisser refroidir
- Enrober de chocolat noir  (je ne les ai pas démoulés : j'ai coulé le chocolat directement sur la pâte dans le moule)