26 septembre 2007

Un légume méconnu : la courge spaghetti

La courge spaghetti est un légume qui, à mon avis, a une apparence moins attrayante qu'une citrouille ou qu'un potimarron mais qui cependant gagne à être connu. evidemment on peut difficilement en faire une purée ou une soupe du fait de ses fibres! J'avais pris l'habitude de l'éplucher et de la couper en petits morceaux avant de la cuire mais ce n'était pas la meilleure solution sauf si on veut perdre un doigt ! La peau est en effet extrêmement dure.Puis j'ai testé cette nouvelle technique qui consiste à plonger directement, sans... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 12:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :