01 septembre 2007

Recette de la mer "classique" et cependant méconnue...

Je continue avec "mes recettes de la mer"... Le maquereau n'a peut être pas une formidable réputation mais il est tout de même très agréable à déguster lorsqu'il vient d'être pêché ; cette recette permet de conserver des maquereaux et de varier leur utilisation : il s'agit des maquereaux marinés au vin blanc. C'est un plat assez classique sur les côtes de la Manche. Maquereaux marinés au vin blanc Pour env. 10 maquereaux 75 cl de vin blanc sec30 cl de vinaigre d'alcool blanc2 carottes1 citron non traité1... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 14:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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