30 août 2007

Petite dorade poêlée

Je viens de lever des filets de poisson pour la première fois ! Eh oui cela peut sembler un peu ridicule de s'enthousiasmer comme ça ....mais l'habitude c'est le poissonnier qui s'en occupe ! Seulement là, les poissons étaient en provenance directe de la mer... Je cuis habituellement la dorade au barbecue ou au four avec ou sans sauce, c'est selon...Et cette fois je me suis dite "et si je la poelais ?"Le problème est qu'il a fallu séparer la chair des arêtes : j'ai retenu ma respiration, je me suis concentrée et j'ai... [Lire la suite]
Posté par agastache29 à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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