11 juillet 2007
Radis trop vieux !
Avec le temps abominable de ces dernières semaines, je n'ai même pas pris le temps de cueillir des radis ; ils sont maintenant trop vieux et surement trop piquants pour être mangés à la croque au sel. J'ai décidé de faire une soupe avec les fânes.
Soupe aux fânes de radis
2 grosses poignées de feuilles de radis
3 grosses pommes de terre en petits morceaux
cerfeuil
crème fraiche
- Faire tomber dans un peu de beurre les fânes (5 min) puis recouvrir d'eau et ajouter les pommes de terre
- Faire cuire environ 20 min
- Mixer et ajouter le cerfeuil et la crème fraiche
Commentaires
Hum j'adore la soupe de fânes
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